Foto: da fonti pubbliche
Se amate le arance, allora questa ricetta fa per voi
Questo tortino è molto facile da preparare. Risulta bello, umido e aromatizzato all’arancia. Se amate le arance, questa ricetta fa per voi. È particolarmente buono il secondo giorno, perché si impregna dello sciroppo d’arancia e diventa più saporito.
Ricetta
Ingredienti:
- farina di frumento – 150 gr;
- uova di gallina – 2 pz;
- burro – 100 gr;
- zucchero – 130 g;
- agente lievitante – 1 cucchiaino;
- arancia – 1 pz (grande);
- scorza d’arancia – 1,5 cucchiaini;
- purea di arancia – 50 gr;
- zucchero vanigliato – 10 g;
- sale – un pizzico.
Per la glassa:
- zucchero a velo – 30 g;
- succo d’arancia – 15 ml.
Preparazione:
- Togliere la scorza dall’arancia.
- Spremere il succo di una metà dell’arancia (per lo zucchero a velo), sbucciare l’altra metà, tagliarla a fette e ridurla in purea con un frullatore.
- Sbattere il burro morbido, il burro, lo zucchero e lo zucchero vanigliato con un mixer, quindi aggiungere le uova una alla volta, sbattendo ogni volta fino a renderle spumose.
- Versare la farina setacciata con il lievito e il sale in un colpo solo, mescolare, aggiungere la scorza e la purea d’arancia e mescolare ancora bene.
- Foderare uno stampo da forno con carta da forno, posizionare l’impasto e appiattirlo.
- Cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per 45-50 minuti.
- Togliere dal forno, lasciare raffreddare leggermente e togliere dallo stampo.
- Per la glassa: mescolare il succo d’arancia con lo zucchero a velo.
- Con un pennello da cucina, distribuire la glassa sui cupcake completamente raffreddati e lasciarla rapprendere.
Suggerimenti:
- Controllare la cottura con uno stecchino di legno o uno stuzzicadenti.
- Tutti gli ingredienti devono essere a temperatura ambiente.
